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我國的工業已達到自動化的階段，而在大量採用電腦數值控制機械的情況下相繼也需要大量的專業人才投入，因此人才的培養就顯得很重要。我們基於促進工業發展與加強人才專業素質為理念，特此請來台南職業訓練中心的沈金旺老師執筆，以作者豐富的教學與實務經驗撰寫此書，加強圖文解說的鋪陳，並例舉範例供讀者練習，相信能提供讀者豐富的學習內容與正確的學習方向。
侍酒師(Sommelier)原指法國宮廷裡，為國王服務酒水的侍者。在台灣是一個悄然興起的新職業，但在國際上，侍酒師已行之有多年。 本書主要是培養優秀的侍酒師，讓飯店餐飲業者、了解侍酒師的功能，祈使侍酒師能為餐廳、飯店業者帶來實質的效用，並帶動消費者正確的飲酒文化。 內容以侍酒師必須具備豐富的葡萄酒專業知識、餐飲管理知識、菜酒搭配、酒單製作、酒窖管理外，也闡明自身內涵，培養穩重的氣質，良好的溝通能力，頂級的侍酒服務意識以及客人需求的把握。
透過會計所編製的各式財務報表傳達企業經營績效與財務狀況資訊，協助管理者檢討過去經營決策，以改善營運效率及管理效能，為企業創造最大利潤。此外，並提供投資人及債權人相關會計資訊，使其能加以判斷企業體質強弱，作為投資決策之參考。因此，會計實為欲經營管理企業或從事企業投資者，不可或缺之學科。
本書植基於認知心理學及語言學實證研究，引導讀者以think in English 的方式思考，突破逐字翻譯的困境，培養正確的閱讀習慣。
全球最新的數位通訊概況，完整的數位通訊架構，初學者或專研者 均可由本書得到諸多收穫，且對大哥大系統與現代數位通訊架構有 一完整清晰的觀念。本書適用於技術學院電子、電機科系「數位通訊系統」課程使用。亦適合業界及一般工程技術人員參考使用。