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美容營養學概論

作(譯)者:

汪曉琪宋威徹

定 價:NT$400
一般會員價:NT$360
一般折扣:9折
供貨狀況:庫存充足
人氣指數: ★★★★★


出版日:2018/10/2
ISBN(13碼):9789864637959
書號:08250
膠裝 / 304頁 / 20 K / 彩色

架上類別:
其他類 >> 時尚、美容、彩妝類




 

         
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■ 本書特色
★★三大唯一造就最棒營養教科書★★
唯一全彩的美容營養教科書,並以超過100張的圖與圖表說明營養概念!
唯一收錄生酮飲食、得舒飲食與各國飲食指南,提供最新飲食資訊!
唯一針對皮膚健康,提供美容飲食設計菜單,教學自用兩相宜!

■ 內容簡介
★★三大唯一!造就最棒營養學教科書★★
唯一全彩的美容營養學教科書,並有上百張的圖與圖表,說明與營養相關的知識與概念!
唯一收錄生酮飲食、得舒飲食與各國飲食指南,提供最新飲食資訊!
唯一針對美容需求,提供五種美容飲食設計菜單,教學自用兩相宜!



■ 目錄
第一章 營養與健康
1-1食物與營養學
1-2食物的消化、吸收與代謝
1-3營養不良的健康危機
1-4營養均衡的重要性


第二章 熱量型營養素
2-1醣類的分類與生理功能
2-2脂質的分類與生理功能
2-3蛋白質的分類與生理功能
2-4熱量型營養素的食物來源
2-5熱量型營養素對健康的影響


第三章非熱量型營養素
3-1維生素的分類與生理功能
3-2礦物質的分類與生理功能
3-3水的生理功能與代謝
3-4植化素的營養價值


第四章 均衡飲食健康計畫
4-1每日飲食指南
4-2國民飲食指標
4-3素食者的飲食建議
4-4均衡飲食計畫與食物代換


第五章 皮膚健康與飲食營養
5-1皮膚的健康與老化
5-2健康皮膚的營養素
5-3抗老化的飲食型態
5-4美髮與美甲的營養素


第六章 美容營養實務應用
6-1能量代謝與體重管理
6-2健康美容的飲食趨勢
6-3問題皮膚的飲食建議
6-4美容保健飲食技巧




 
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