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管理學-整合觀光休閒餐旅思維與服務應用(第三版)

作(譯)者:

牛涵錚姜永淞

定 價:NT$580
一般會員價:NT$522
一般折扣:9折
供貨狀況:庫存充足
人氣指數: ★★★★★


出版商:全華
出版日:2020/9/17
ISBN(13碼):9789865034764
書號:0820902
膠裝 / 412頁 / 16 K / 彩色

架上類別:
餐旅類 >> 理論




 

         
餐旅財務管理(第四版)(附範例光碟) 導覽解說理論與實務 旅行業經營管理(第四版) 觀光行政與法規 國際禮儀(第二版)


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0820902_試閱檔

■ 本書特色
1.簡單易懂:以觀光休閒餐旅服務產業為主所編寫之管理學,內容力求簡潔並輔以大量實例,「快樂龍」的情境式說明更是本書最大特色。
2.貼近實務:提供近期的「管理充電站」,以實務案例重新編寫,不但更切合學習重點,並讓學生將理論與實務能做一結合思考與應用延伸。
3.輕鬆應用:每一個案後附測驗題,選擇題與問答題的組合,由淺入深的引導讀者進入觀光休閒餐旅服務產業,並深刻的掌握個案之理論內涵與應用對照。
4.快樂學習:章節架構快速引導學生瞭解該章整體面向,漫畫Q版情境圖示取代大量繁瑣文字,方便讀者瞭解該理論並增進師生互動,提升學習效率與興趣。

■ 內容簡介
本書主要是為觀光、休閒、餐旅等相關科系學生編寫。是一本情境引導,容易閱讀的管理入門用書。每章章首均以「名人名言」與「學習架構」列出學習目標,內容以大量簡約的圖像呈現理論要點,並輔以2∼4則的「時事案例」,啟發學生學習興趣與重要觀念,讓艱深又理論的管理學,也變輕鬆易學。

■ 目錄
第1章 管理概論
第2章 管理思想演進
第3章 企業環境與全球化
第4章 規劃與決策
第5章 策略管理
第6章 服務組織設計
第7章 組織行為的心理歷程
第8章 群體與團隊運作
第9章 領導理論
第10章 溝通與激勵
第11章 控制與績效管理
第12章 服務人力資源管理
第13章 組織文化與變革
第14章 創新與創業精神
第15章 企業倫理與社會責任


 
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